Отвечает Shurovik:
Если вы заходите в систему с правами администратора, то можете переназначить владельца папки на себя (при отключенном "Простом общем доступе к файлам и папкам" в меню "Вид" - "Свойства папки"). Если же использовалось шифрование, то нет. Если ваш логин не обладает правами администратора, то просмотреть чужие папки вы не сможете.
Отвечает Михаил Дайхин:
Эту проблему (как и множество других) решает ERD Commander. Встроенная в него утилита Locksmith обнуляет пароль администратора. Если использовалось шифрование NTFS, то изменение пароля не поможет зайти в зашифрованные папки.