Антивирус Касперского Personal 5.0.277. Есть ли возможность изменить путь к базам данных в «Список серверов обновлений»?

По-моему, только в версии Personal Pro.

Попробуйте вкладку Настройка-обновления, выбрать тип обновления "из локального каталога", там можно задать каталог из локальной сети, т.е. качать обновление с сайта Касперского только один раз на всю вашу сеть. Только следите, чтобы версии KAV на машинах совпадали с той, которая будет на "основной" скачивающей (обновляющей) машине. Потом останется только сделать общий доступ для остальных к папке с базами на ней.