Можно ли создать CD с настройками BIOS, чтобы при утере настроек (смена батарейки или другие сбои) восстановить их с CD?

Если BIOS не поддерживает возможностисохранения настроек на носитель (а усовременных BIOS я такого не встречал) - то нельзя.

А зачем? Вполне должно хватить её автоматической настройки, а текущее время и дату на диск записывать бессмысленно!

Можно. Хоть CD, хоть дискету. Как вообще создавать загрузочные CD и дискеты - это отдельная история, об этом сейчас не буду, это и так достаточно широко известно. Суть же в том, что существует утилитка SaveCMOS, которую надо раздобыть и записать на этот самый загрузочный носитель. После чего можно будет легко сохранять и восстанавливать (а также полностью вычищать, тестировать) CMOS, т. е. настройки BIOS. Домашняя страница утилиты SaveCMOS - http://www.melkosoft.narod.ru/, но реально SaveCMOS там теперь нет. Так что зайдите на http://www.golovastikov.mail333.com/ или на http://golovastikov.narod.ru/ - там вы точно найдете SaveCMOS.

Можно. Надо взять цифровой аппарат и сфотографировать каждую страничку настроек.