Чем отличаются форматы DVD? Для чего предназначены болванки DVD+R и для чего предназначены болванки DVD-R? На какую из них лучше писать фильмы в формате AVI (мой резак работает с обеими форматами)?

Для современных резаков без разницы: плюс или минус. Так что пишите на любой.

Для обычного пользователя разницы в них нет. Разве что более старые плееры (не компьютерные) читают только диски "+".

В чем же заключается отличие этих форматов? А в общем, с точки зрения пользователя, ни в чем. Несомненно, существуют технические различия в принципе слежения за дорожкой, адресации и разметки. Эти различия делают"+" и "-" диски полностью несовместимыми между собой. Но с момента выхода DVD+RW / DVD+R прошло уже достаточно времени, так что все современные накопители понимают и тот, и другой, что обычно и указывается в спецификациях. Что касается DVD-проигрывателей, то более старые из них (и уж точно те, которые были выпущены до 2002 года) могут не понимать диски DVD+RW / DVD+R. Но вся современная техника читает и те, и другие одинаково хорошо. Можно сказать, что стандарт с "плюсом" более современный и потому лучше. Но практика показывает, что за годы сосуществования "плюс" и "минус" достигли некого паритета.

DVD+ и DVD- предназначены для одних и тех же целей и отличаются только форматом записи. Писать можно на любые диски, разницы нет.

Писать все равно на что, если только у вас нет DVD-проигрывателя, который любит какой-то определенный формат.

Подведем итоги: записывать фильмы в формате AVI можно и на DVD+, и на VDV-, но надо учитывать, где этот фильм будет проигрываться! :)

Главные отличия - это то, что минус допускает битовые потери, а плюс не допускает, то есть минус подходит больше для потоковых данных (мультимедиа: музыка, фильмы), где потеря битов не критична. А плюс больше оптимизирован для непотоковых данных: программы, документы и т.д. Ну и второе главное отличие - это возможность дозаписи данных (многосессионность) у плюсов, и невозможность - у минусов. У DVD-R пока есть один плюс - это совместимость с большинством плееров. Особенно старые DVD проигрыватели читают в основном только -R. Например 3-4 фильма можно и так записать как на - так и на +. Только на - записать можно одной сессией, а на + несколькими. Сначала один, потом через день дописать ещё 2 и т.д., пока место на болванке есть. А записав что-то на -, вы уже ничего не допишете, такую болванку можно пополнить новой информацией только в ущерб старой. Если это RW, то стереть, если это R, то записать на оставшееся место, а предыдущая сессия видна не будет.