Отвечает Роман Гураль:
В корне диска С: Вам нужно найти скрытый файл boot.ini и удалите из него ссылку на вторую систему, обязательно сохраните оригинальный boot.ini.
Отвечает Shurovik:
Свойства Системы - Дополнительно - Загрузка и восстановление. Отключите "Показывать список ОС для загрузки".