Отвечает Shurovik:
Для этого нужен еще один раздел на жестком диске (или другой диск). Запускаете инсталлятор из-под первой системы. И выбираете пункт "Новая установка". Указываете диск, на который устанавливать систему, а дальше, как обычно - следование указаниям Мастера Установки.