XP SP2. После простоя, примерно в 20 минут, винт начинает (такое ощущение) делать дефрагментацию. Есть антивирус, но таким он никогда не грешил (проверка файлов), назначенные задания в системе вырубил вообще. Что происходит?

Это так называемая оптимизация Windows. Во время загрузки, система отслеживает загружаемые файлы, запоминает их и при простое компьютера переносит их в начало диска. Это нужно для более быстрой загрузки компьютера.

Скорее всего, это идет индексация файлов. Отключите её.

Это и есть дефрагментация.

В службах - планировщик задач по умолчанию-авто, ставьте - выключить.

Хайлов Константин Юрьевич прав - это так называемый boot-defrag. Начинается при бездействии системы около получаса. Лучше не отключать. В самом деле, если вы ничего не делаете за компом уже полчаса, думаю дополнительные 10-25 минут не сыграют роли. Я в свое время заставлял себя это время не запускать никаких приложений, лишь бы только дождаться этого процесса.

Зайди Панель управления> Администрирование>Службы и проверь службу индексации, если стоит в АВТО, то будет как раз то, что у тебя. Или отключи, или выставь в ручной режим.Правый клик на ней и свойства, дальше разберёшься сам.