Почему у меня нет пункта Безопасность в свойствах папок и дисков?

Потому что Дядюшка Билл решил, что Вам это не надо. Для решения этой проблемы зайдите Мой компьютер\Сервис\Свойство папки\Вид и там уберите галочку с "Использовать простой общий доступ (рекомендуется)".

Панель управления - Свойства папки - вкладка Вид - снимите галочку "Использовать простой общий доступ к папкам".

Возможные причины: Диск не отформатирован в NTFS. В Свойства папки включен Простой общий доступ к файлам. Или ваша ОС - Windows XP Hme Edition, где эта функция отключена.