Как управлять службами, т.е. какие отключить, какие автомат? И повысит ли производительность?

Слишком много надо писать, поэтому посетите сайты www.oszone.net и www.winzone.ru - там много статей по данному вопросу, да и не только по нему.

Производительность от этого здорово повысится, по этому поводу есть специальные статьи. Чтобы не делать рекламу: набери в любом поисковике фразу "Ускорить работу системы и освободить немного памяти можно" (без кавычек), поисковая машина выдаст тебе много ссылок на эту статью.

Все зависит от области применения системы. В общем случае посмотрите у меня на http://comprad.narod.ru/XP/services.html. Отключение ненужных в данной конфигурации служб, сделанное с умом, снизит загрузку процессора и позволит освободить часть памяти, что, несомненно, повысит быстродействие.

Описание можно взять тут: http://www.oszone.net/display.php?id=2357. Общее правило: те, которые не потребуются вообще никогда - отключить, те, которые могут потребоваться - запускать вручную. Производительность немного возрастёт, меньше будет ошибок и больше свободной памяти, меньше возможностей для троянов и вирусов, защищённость повысится.

Поищите в Инете по критерию "службы XP". Инфы там навалом.

Качай отсюда www.oszone.net/display.php?id=2357, там всё подробненько расписано.