Отвечает Хайлов Константин Юрьевич:
Контекстное меню - Свойства папки / Настройка.
Отвечает MaO:
Или Свойства папки> Настройка или по старинке.
Отвечает H@rri$on:
Возможность есть. В FARe открой папу пустую, создай desktop.ini и редактируй. А вот Folder.htt изменяется полностью для всех папок.