При обновление Windows, заходя на сайт известной всем компании, у меня на компе не нормальный текст, а в каких-то иероглифах и это не кодировка, а не понятно что…

А вы, зайдя на сайт известной всем компании, попробуйте задать в меню 'Вид->Кодировка->Дополнительно' не 'автовыбор', а одну из кодировок Кириллицы: Windows, Koi-8r, ISO.

Если у вас установлен менеджер закачек ReGet, то на время работы с Windows Update измените режим интеграции с браузером на Базовый или отключите его. Также помогает смена кодировки на Юникод (UTF-8).

Скорее всего это UTF-8 (Юникод).