Чем отличается файловая система FAT 32 от NTFS и на какую из них лучше поставить винду?

Но зато FAT32 быстрее процентов на 20.

И NTFS меньше фрагментируется, и имеет встроенные средства безопасности, в т.ч. шифрование.

Отличаются они строением. И NTFS поддерживает большие файлы (размером более 4 ГБ). И имеет бОльшую отказоустойчивость по сравнению с FAT.

Если слабый комп, то лучше FAT32, а если мощный - то лучше NFTS.