Отвечает Shurovik:
В 2000 и ХР это настраивается в Свойствах IDE контроллера (вкладка "Дополнительные параметры"). Ставьте режим "DMA, если возможно". Если после перезагрузки привод снова сбросится в PIO режим, то обновите драйверы чипсета.
Отвечает Геннадий:
Обязательно установить драйвера чипсета материнской платы, особенно на IDE контроллер. В свойствах канала IDE, к которому подключен DVD-RW установить: DMA, если доступно.