Отвечает Геннадий:
Можно воспользоваться программой jv16 PowerTools или RegSupreme Pro, они позволяют удалять записи из раздела "Установка и удаление программ".
Отвечает Vex:
Надо пользоваться REG Cleaner'ом, а не всякой дрянью типа Windows Uninstall.
Отвечает Я:
Руками. \"1С:Enterprise\" - ищи и сноси.