Подскажите хорошую бесплатную прогу, ограничивающую доступ к файлам.

Например, встроенные средства администрирования Windows XP (диск должен быть отформатирован в NTFS).

Linux.

Прямые руки и файловая система NTFS с установлением прав пользователей. Либо шифрованный виртуальный диск, иначе никак.

Можно вообще спрятать папки, например с помощью Hide Folders XP.