При вводе чисел в Eсчel происходит автозамена в формат даты. Как избавится?

Поставь нужный формат, а не общий.

Выделить нужный столбец (строку) или несколько нажать мышью правую кнопку, там найти "Свойства" и выставить необходимый вид данных (например, текст или число).

В Формате ячейки измените ее тип на нужный.