Как мне ограничить доступ в мой компьютер (сетевые папки) пользователей локальной сети — поставить пароль?

Переход на NTFS, отмена простого доступа и настройка разрешений.

В продолжение первого ответа добавлю, что иногда проще поставить себе на компьютер FTP-сервер: 1. Гибче настраиваются права доступа: можно создать папку, куда пользователи смогут заливать файлы и папки, но удалять ничего не смогут. 2. Не нужно переходить на NTFS. 3. Выше скорость передачи данных (по собственному опыту). Особенно если подключение через PPPoE средствами WinXP. 4. Нет геморроя с настройкой NetBIOS, в т.ч. на не-Windows машинах. 5. Пользователей ресурса не надо заводить в Windows, достаточно прописать в настройках FTP-сервера. FTP-серверов в Интернете можно найти бесчисленное множество, под любые операционные системы.

Для этого собственно и разрабатывалась NT. Она же 2000, она же XP. Изучайте документацию. Другой вариант: переходи на Линукс.