Решил немного разогнать свой Sapphire 9600, купил вентилятор (3pin), но не могу найти на видеокарте разъём для его подключения.

Поищите такой свободный разъем на материнской плате, вентилятор можно подключить и к ней.

Либо через разъем на матплате, либо найти переходник для подключения через блок питания компьютера, то есть 4-х пиновый разъем (такой переходник иногда идет в комплекте к кулеру).