Не хочется думать, что меня обманули. Поставил вместо процессора «Athlon 1800+» новый, из фирменной упаковки, «AMD Sempron 2500+» 1833 Мгц, а он определяется как 1600+ с частотой 1400. В чем дело?

Скорее всего, BIOS вашей материнской платы просто "не знает" о существовании процессоров AMD Sempron. Обновите BIOS до последней доступной на сайте производителя материнской платы версии. Или выставьте его частоту вручную.

Скорее всего, дело в том, что ты забыл переключить системную шину на материнке на большую частоту, а частота процесса вычисляется путем умножения частоты системной шины на множитель.

Sempron работает на матплатах с FSB166Мгц. Желательно чтобы BIOS платы определял камень как Sempron, иначе напряжение на процессор пойдет как на Athlon XP.