Отвечает Alexey:
Никак. в БИОС показывается только текущая температура и порог, при котором будет выдано предупреждение в виде писка. А оптимальное и критическое значение температуры - смотреть в документации на процессор. Кстати, это не обязательно смотреть в БИОСе, есть программы и под виндовс, чаще всего они идут с драйверами на материнку.