Что означают DVD-R, DVD+R и так далее?

"Минус" и "плюс" диски различаются лишь технологией записи. А "R" означает "Recordable", т.е. однократную запись. RW (ReWritable) диски позволяют многократную запись со стиранием.

Диски \"минус\" более универсальны, \"плюс\" на некоторых DVD,CD-ROM могут не работать.